Begin september was de bekende Engelse kok Nigel Slater even in Nederland, ter promotie van zijn ‘Keukendagboek’. Tijdens een heerlijke lunch in restaurant De Kas genoot een groot deel van kookschrijvend Nederland van Nigel’s gerechten. Er waren geroosterde maïskolven (Nigel: “perfectly sweet, but not too sugary”), gegrilde makreel met komijn (“so much more elegant than my rustic version”) en de laatste verrukkelijke rabarber van het seizoen (“probably the best I’ve had this year”). Na afloop mocht ik Nigel interviewen. Een eerste verslag daarvan lees je nu op Food Inspiration.
