Reportages

Nieuw in Amsterdam

Welke nieuwe horecazaken in de hoofdstad mag je niet missen?

Bedford Stuyvesant
Ik fietste al een aantal keer langs Bedford Stuyvesant en sinds 1 december is deze koffiezaak in de Indische buurt dan echt geopend. De tent is een typische American Coffee Bar, maar dan gewoon in Amsterdam. Hier doen ze aan all-day breakfast (ik schreef er al eerder over), aan goede koffie en aan wandcontactdozen voor de freelancers met laptops. Met diksap voor de kleinsten, versgebakken blondies en een wijntje in de middag  zit je hier eigenlijk altijd goed. Natuurlijk in Oost!
Website 

Café Kiebert
Deze zaak in Amsterdam Zuid lijkt een gewone bruine kroeg, maar schijn bedriegt. Op het menu van dit relaxte café (met interieur van Bureau RosalisaVilla en Jochem Havermans) staan namelijk allerlei interessante gerechten om samen te delen. Dat shared dining concept zie je bij een groot deel van de nieuwe zaken en dat is niet onbegrijpelijk. Je kunt namelijk lekker veel proberen en proeven (fijn!) en bestelt toch altijd meer dan je van plan was (fijn voor de zaak). Je kunt de hele dag bij Kiebert terecht: voor ontbijtplank ‘Wim’ (alleen al voor die naam het proberen waard), lunchboterhammen met pompoenhummus en gepofte paprika en ’s avonds voor hapjes als zwaardvis met fregola en spinazie.
Website

cafe-kiebert-amsterdam-TLT

Hugo’s
We ‘shared dinen’ gewoon nog even door, want ook bij Hugo’s Bar & Kitchen staan de bites centraal. Op de kaart van deze stijlvolle zaak vind je spannende gerechten als coquilletartaar met yuzu hollandaise en sjalottentaart met olijfolie-hangop. Ook leuk: elke zondag kun je bij Hugo’s uitgebreid brunchen. Bijvoorbeeld met pain perdu van krentenbollen. Daar kom je nou met liefde je bed voor uit.
Website 

Venkel
Venkel zag de populariteit van SLA en dacht: dat kunnen wij ook. In de Pijp openden zij vorige maand dan ook de deuren van hun stijlvolle zaak. Hier eet je salades met poëtische namen als ‘linzenliefde’ of ‘knappe kip op kooltjes’. Leuk dat er veel lokale ingrediënten op het menu van deze saladebar staan, zoals Amsterdamse honing en groenten van de buurtboeren.
Website 

venkel-amsterdam-TLT

Julius Bar & grill
Tv-chef Julius Jaspers opende eind november de deuren van een heus grillrestaurant. Op het menu natuurlijk vlees van de barbecue, met brood van Menno en homemade ketchup en barbecuesaus. Bewaar ook wat ruimte voor het dessert, met o.a. Hidde de Brabander’s smeltende chocoladetaartje van de Big Green Egg.
Website 

Zeg maar nee…
Dan krijg je er twee! Want als je hotspot in Amsterdam hartstikke goed loopt, dan open je natuurlijk gewoon nog een zaak. De populaire gerechtenwinkel Bilder & de Clercq vind je vanaf a.s. zaterdag dan ook op de Ceintuurbaan, mooie-yogameisjes-saladebar SLA opent haar nieuwe deuren op de Westerstraat, en concept store Hutspot heeft sinds 1 december een tweede vestiging aan de Rozengracht.

 

Tip: de vorige lijst met de leukste nieuwe restaurants vind je hier.

JULIUS-bargrill-TLT

Related posts