Welke nieuwe horecazaken in de hoofdstad mag je niet missen?
Bedford Stuyvesant
Ik fietste al een aantal keer langs Bedford Stuyvesant en sinds 1 december is deze koffiezaak in de Indische buurt dan echt geopend. De tent is een typische American Coffee Bar, maar dan gewoon in Amsterdam. Hier doen ze aan all-day breakfast (ik schreef er al eerder over), aan goede koffie en aan wandcontactdozen voor de freelancers met laptops. Met diksap voor de kleinsten, versgebakken blondies en een wijntje in de middag zit je hier eigenlijk altijd goed. Natuurlijk in Oost!
Website
Café Kiebert
Deze zaak in Amsterdam Zuid lijkt een gewone bruine kroeg, maar schijn bedriegt. Op het menu van dit relaxte café (met interieur van Bureau RosalisaVilla en Jochem Havermans) staan namelijk allerlei interessante gerechten om samen te delen. Dat shared dining concept zie je bij een groot deel van de nieuwe zaken en dat is niet onbegrijpelijk. Je kunt namelijk lekker veel proberen en proeven (fijn!) en bestelt toch altijd meer dan je van plan was (fijn voor de zaak). Je kunt de hele dag bij Kiebert terecht: voor ontbijtplank ‘Wim’ (alleen al voor die naam het proberen waard), lunchboterhammen met pompoenhummus en gepofte paprika en ’s avonds voor hapjes als zwaardvis met fregola en spinazie.
Website
Venkel
Venkel zag de populariteit van SLA en dacht: dat kunnen wij ook. In de Pijp openden zij vorige maand dan ook de deuren van hun stijlvolle zaak. Hier eet je salades met poëtische namen als ‘linzenliefde’ of ‘knappe kip op kooltjes’. Leuk dat er veel lokale ingrediënten op het menu van deze saladebar staan, zoals Amsterdamse honing en groenten van de buurtboeren.
Website
