Nieuw in Amsterdam

Welke Amsterdamse hotspots en nieuwe restaurants mag je echt niet missen?

Bakhuys
Bij het altijd drukke Weesperplein vind je sinds kort Bakhuys: een “dorpse plek in de stad”. Eigenaar Henk komt uit een heuse bakkersfamilie die al vier generatie brood bakt en opende onlangs zijn eigen zaak. Hier wordt met liefde gewerkt, komen de biologische broden uit de houtgestookte steenoven en kun je de hele dag aanschuiven of iets meenemen. Van burger tot salade: echt alles maken ze hier zelf. En als dat je nog niet overtuigt, weet dan dat je met je Bakhuys-bon bij de America Today aan de overkant zomaar 15% korting krijgt.
Website

Cannibale Royale
Het net geopende Cannibale Royale in de Handboogstraat is een paradijs voor carnivoren. De gerechten op het menu zijn dan ook verdeeld in meat, burgers en bones (en oké dan: salades, maar wel met namen als ‘the Sexy Goat’). De hoofdrol gaat naar stoere gerechten als langzaam geroosterde ‘Cannibale’s favourite ribs’ met zoete marinade of ‘Le Cannibale Royale’ burger met zuurkool, cheddar, gefrituurde uitjes, bourbon én pulled pork. Extra fijn is dat je al die gerechten tot middernacht kunt bestellen en een aantal zelfs tot diep in de nacht. De prijzen bij deze ‘Brasserie Extraordinaire’ zijn absoluut mild en dan krijg je er ook nog eens gratis wijn- of cocktailsuggesties bij.
Website 

Het IJsboefje
Het Italiaanse ijs van Cannibale Royale komt van Het IJsboefje, niet geheel toevallig de volgende van deze lijst. Deze zaak is 1 april geopend en word gerund door Sheila, het nichtje van de eigenaren van Monte Pelmo (ook al zo’n lekkere ijszaak). Met de komst van Het IJsboefje wordt het Beukenplein in Amsterdam Oost nog leuker dan het al was. En binnenkort komen daar ook nog eens Smokin’ Barrels (van de mannen achter o.a. De Biertuin en Bar Bukowski) én de nieuwe vestiging van Bar Brouw bij!
Website

Berry Amsterdam
Berry is een klein knus koffietentje aan de Bilderdijkkade en voelt als je ideale woonkamer. Het zaakje valt onder het duurzame Strawberry Earth offensief en deelt het pand dan ook met de drie andere ondernemers van dit collectief. Berry heeft bewust geen internet, maar wel verse tijdschriften, zelfgebakken cake, sapjes en walnootboterhammen met pindakaas. In het weekend gaan de tussendeuren open en is Berry ineens een stuk groter.
Website

Vondelpark3
Vertigo in het Vondelpark is niet meer, maar gelukkig is de ruimte sinds kort ingevuld door Vondelpark3. Met twee grote terrassen en een geheel nieuwe inrichting wil dit restaurant de huiskamer van Amsterdam’s bekendste park worden. Terwijl wijlen Vertigo niet bekend stond om de uitstekende kaart (noch om de attente bediening), pakt Vondelpark3 het anders aan met een fijn brasseriemenu. Met daarop klassiekers als een Caesar salade en steak tartare die in ieder geval heel veelbelovend klinken. Op naar het Vondelpark dus.
Website

Tip: De vorige lijst met de leukste nieuwe restaurants vind je hier.