Reportages

Nieuwe restaurants in Amsterdam

Dit zijn de nieuwe restaurants en hotspots in Amsterdam die je écht niet mag missen:

1. Waterkant
Na het grote succes (o.a. De Biertuin, Bar Bukowski en Maxwell) in Oost zijn de ‘drie wijzen uit Oost’ nu toch ook aan de andere kant van de stad beland. Achter de Q-park Marnixstraat is onlangs Waterkant geopend, een tropische plek aan het water die is geïnspireerd door Paramaribo. De komende vijf jaar kun je op deze locatie met gigantisch zonterras terecht voor roti, saoto soep en Surinaams Parbo bier. Maar ook voor bijvoorbeeld kreeft met luie wijvenfriet en Jaimaican Jerk Ribs. Komt het toch nog goed met dat zomergevoel.
Website

2. STEK
Amsterdam Oost was natuurlijk al de leukste buurt van Amsterdam, maar de laatste maanden blijven er maar goede adressen bij komen. Zoals STEK bijvoorbeeld. Aan de Wibautstraat serveren ze hier all-day breakfast (eindelijk! Zie ook mijn artikel over deze fijne trend uit NYC), maar ook een lekkere lunch en borrel. Hier eet je pannenkoekjes met Hollandse aardbeien en crème fraiche, een salade met kippendijtjes en bulgur of desembrood met doperwtenpuree, buffelmozzarella en basilicum-muntpesto. En zoetigheid natuurlijk. Een koffie zonder koekje vind ik maar niks en bij STEK sluiten ze zich daar helemaal bij aan. Bij je kop koffie of thee krijg je hier dan ook standaard een stukje zelfgebakken zoets. Een perfect voorbeeld van ‘the little things’.
Website

3. Back to Black
In het Museumkwartier zijn vriendinnen Noortje en Inge onlangs de specialty koffiebar Back to Black begonnen. Deze zaak is veel meer dan een bar, want dit “platform voor creatieve mensen” is tevens een koffiewinkel waar je bovendien meubels, boeken, tassen en sieraden kunt kopen. De jonge vrouwen combineren een passie voor taarten (Noortje) en koffie (Inge) met een gezamenlijke groene interesse. Bij Back To Black gebruiken ze dus zoveel mogelijk lokale en biologische producten en de koffie wordt wekelijks vers gebrand in Amsterdam.
Website

4. Bocconi
Wie Italiaans wil borrelen kan voortaan goed terecht bij Bocconi, vlakbij het Westerpark. Want met wat bruschetta (denk: gebakken sardientjes en ui, broccoli met Parmezaanse kaas of vitello tonnato) smaakt dat wijntje extra lekker. Kun je meteen blijven hangen voor het diner, want ’s avonds staan er hier vriendelijk geprijsde pasta’s op het menu. En dan eens niet die standaard arrabiatta of lasagne, maar ravioli met venkelworst en roodlof of pasta met gerookte kaas en aubergine. Bocconi heeft ook veel glutenvrije opties en dat is weer fijn voor alle (semi)intoleranten in de stad.
Website

5. Faam
In de Baarsjes is begin deze maand Faam geopend. Bij dit Italiaanse restaurant loop je spontaan binnen voor een wijntje aan de bar en natuurlijk voor de pizza’s uit de Italiaanse houtoven. Die pizza’s worden gemaakt met de beste Italiaanse ingrediënten, maar dan wel met een creatieve touch van de Nederlandse chef (afkomstig van o.a. Fa. Speijkervet). Pizza met gamba’s en lamsoor bijvoorbeeld, of met geroosterde pompoen en geitenkaas. Nu al een buurtfavoriet!
Website

6. Rotisserie
Naast Fier in de De Clerqstraat komt – van dezelfde eigenaren – een nieuwe zaak die helemaal in het teken staat van de rotisserie: ‘Rotisserie Amsterdam’. Best gedurfd, omdat in diezelfde straat al eerder ‘Van het Spit’ opende, met jawel: kippetjes van het spit. En ook op de Ceintuurbaan tegenover Marqt lijkt er een soortgelijke zaak te verschijnen: ‘The Good Chicken Society’. Het gegrilde kippetje heeft het duidelijk helemaal gemaakt in Amsterdam.
Website

7. Jacketz
Meestal breiden succesvolle zaken vanaf Amsterdam uit naar andere steden, maar dat het ook omgekeerd kan bewijst Jacketz. In Leiden bestaat deze ‘single item’ zaak al een tijd en nu openen de heren een tweede vestiging in Amsterdam Oud-West. Hier eet je gepofte aardappelen met crème fraîche en zeezout, gevuld met bijvoorbeeld zalm, dukkah of tikka massala. En dat voor slechts een paar euro. Geen aardappeleter? Ze hebben ook salades en gepofte appels op het menu.
Website

Tip: De vorige lijst met de leukste nieuwe restaurants vind je hier

Related posts