Reportages

Nieuwe restaurants in Amsterdam

Dit zijn de nieuwe restaurants en hotspots in Amsterdam die je écht niet mag missen. In willekeurige volgorde:

1. De Plantage
Als buurtbewoner ontving ik dit nieuwe restaurant in Artis met open armen. Achter De Plantage zit een heus ‘dream team’: de eigenaren openden eerder o.a. Dauphine en Café Restaurant Amsterdam en de chef is afkomstig van Hotel de Goudfazant. Het prachtig gerenoveerde pand met groot terras (inclusief sprookjesachtige lichtjes in de bomen) is alleen al de moeite waard, maar ook voor het eten kom je terug. Ik lunchte hier met een geroosterde tartine met een rijke caponata van aubergine, rozijnen en olijfjes. ’s Avonds eet je bij De Plantage bijvoorbeeld krokante artisjokbeignets met pistache-pilav of rogvleugel met gepofte tomaat en ook de borrelkaart ziet er veelbelovend uit.
Website

plantage_artis_restaurant_amsterdam-e1411048995128

2. Pho 91
Ik schreef vorige maand al over lunchzaak Nghia N Nghia en nu is er in de Albert Cuypstraat ook zo’n hippe Vietnamse zaak geopend. Bij Pho 91 eet je ’s avonds – het zal je niet verbazen – allerlei soorten pho (Vietnamese noedelsoep), maar ook springrolls, salades, chicken wings en andere spicy hapjes. Reserveren kan niet, dus zorg dat je op tijd in de rij (ja heus!) aansluit om verzekerd te zijn van een plek.
Website 

3. Taiko
In het immer stijlvolle Conservatorium Hotel is restaurant Tunes onlangs omgetoverd tot het Aziatische restaurant Taiko. Chef-kok Schilo van Coevorden oogstte eerder al veel lof met zijn Aziatische tapas en is een groot liefhebber van het Verre Oosten. Bij Taiko kan hij die liefde volledig kwijt en het moet gezegd: met groots resultaat. Ik genoot van een 9-gangen diner en was oprecht onder de indruk van de kwaliteit en smaak van elk gerechtje. Leuk dat Schilo ook in Taiko weer speelt met tradities, bijvoorbeeld door de monkfish sashimi in verrassende “Andalucia stijl” te presenteren. Voor een avondje Taiko dient er trouwens wel even te worden gespaard, maar goed: dan krijg je ook wat.
Website

4. Geflipt Burgers
Over burgers gesproken: de opmars van nieuwe burgertenten lijkt niet te stoppen. Deze maand opende Geflipt Burgers (van Woustraat) en al eerder was daar Burgerlijk Amsterdams in de Runstraat. Bij Geflipt eet je een bioburger met vlees van Lindenhoff en drink je een biertje of bijzondere peer & rozemarijn limonade van Wostok. De burgers zelf zijn ook gedurfd: met Stilton kaas en homemade vijgenchutney bijvoorbeeld.
Website

burgerlijk_TLT

(foto credits: Burgerlijk)

5. Bar Jones
Have you met Bar Jones? Deze gloednieuwe bar aan de Nes is genoemd naar de vriendin van eigenaar (“ik selecteer mijn vriendinnen op achternaam”). In een relaxte, ontspannen sfeer drink je hier een biertje, de onvermijdelijke G&T of  juist een gedurfde Pimm’s mixer. Met wanden vol vintage tijdschriftcovers en een kaasplankje is het bij Jones heerlijk  ongedwongen toeven.
Website

Méér!
Als je zaak een enorm succes blijkt, is het natuurlijk tijd voor uitbreiding. Zo opent Frites uit Zuyd sneller dan verwacht een tweede vestiging in de Willemsparkbuurt, zodat nog meer Amsterdammers kunnen genieten van die zuidelijke charme. Ook de expansie van mooie-yogameisjes-favoriet SLA gaat maar door, met binnenkort alweer een nieuwe zaak in de Utrechtsestraat. En de kippetjes van Van ’t Spit zijn rond april volgend jaar ook op een nieuwe locatie in de Frans Halsstraat te proeven.

Tip! De vorige lijst met de leukste nieuwe restaurants vind je hier.

Related posts