Groot nieuws!

Ik zeg vaak dat ik de allerleukste baan van de wereld heb. Het is enorm hard en eigenlijk altijd werken, maar wat is er nou fijner dat elke dag bezig zijn met wat je het allerliefste doet? Niks leukers dan nieuwe food trends spotten, meewerken aan heerlijke boeken, een foto krijgen van iemand die je gerecht heeft gemaakt of een geweldig eetadres ontdekken waar ze met kleine dingen het verschil maken.

Toch was er iets wat ik nog heel graag wilde doen: een compleet eigen kookboek maken. Een boek dat vol zou staan met mijn lekkerste recepten, geïnspireerd op culinaire trends en natuurlijk met ‘the little things’ die alles net even specialer maken. En ik ben ontzettend dankbaar en trots dat ik nu daadwerkelijk aan zo’n boek ga beginnen!

Ik heb het hier al vaak gehad over mijn liefde voor ontbijt en brunch. Een paar jaar geleden ging ik al op zoek naar de verhalen achter de ontbijttrend in New York. Maar ook in Kopenhagen, Parijs en Amsterdam bezoek ik de fijnste adressen voor een goede start van de dag. Geïnspireerd door de waanzinnige ontbijtgerechten die ik over de hele wereld proefde, mag ik nu een compleet ontbijt & brunchboek creëren. En als het goed is ligt dat boek dit najaar al in de winkels!

Een onwijs spannend project dus, waarbij ik alle recepten, teksten, fotografie én food styling ga verzorgen. Een immense klus en tegelijkertijd het leukste project ook. Ik kan dan ook niet wachten om hier binnenkort wat kijkjes achter de schermen te laten zien.

Laat me in de tussentijd vooral weten wat jullie graag terug zouden zien in zo’n boek. Welke ontbijt- of brunchrecepten zou jij er écht in willen hebben?