Reportages

9 heerlijke eetadressen in: San Francisco + Sonoma

In deze post deel ik mijn favoriete eetadressen die ik tijdens mijn honeymoon ontdekte in San Francisco en Sonoma. Van een indrukwekkend Michelin-restaurant tot een geweldige burgerzaak en van shrubs tot toast. Deze heerlijke adressen in Californië mag je écht niet missen! 

1. State Bird Provisions, San Francisco
Dit restaurant werd eerder door Amerikaanse food magazines uitgeroepen tot beste nieuwkomer van Amerika en heeft inmiddels een heuse Michelin-ster. Het concept is origineel: net als in een dimsum-restaurant komen er steeds gerechtjes op karretjes voorbij, die je wel of niet kunt nemen. Bij State Bird zijn dat echter geen gestoomde deeghapjes, maar onwijs spannende gerechten met zowel Aziatische als meer Mediterrane invloeden. Ik genoot bijvoorbeeld van nectarine met luchtige crescenza (=Italiaanse kaas), gefrituurd knoflookbrood met romige burratakaas en de befaamde state bird: kwartel. Indrukwekkend, creatief en inspirerend vond ik het. Enige nadeel is dat echt alles er hier lekker uitziet en de uiteindelijke hoeveelheid gerechten – en dus de rekening – toch best kan oplopen.
Website

statebird1

2. Farm: Table, San Francisco
Een heerlijk ontbijtadres is Farm:Table dat in Post Street zit. Het is een piepklein zaakje met ook een paar fijne plekken op de stoep en een klein, maar top menu. Elke dag hebben ze een andere toast, die steeds prachtig is belegd met bijvoorbeeld mascarpone en rood fruit. Maar ook de egg sandwiches en granola zijn erg goed.
Website

3. Souvla, San Francisco
Dat souvlaki weleens de nieuwe burger zou kunnen worden. Dat denk je automatisch als je bij Souvla eet. Want in deze mooi vormgegeven zaak is de traditionele Griekse snack in een stijlvol én erg lekker jasje gestoken. Hoewel ze ook salad bowls hebben, moet je de zachte flatbread-wraps écht proberen. Gevuld met bijvoorbeeld kip van het spit (eerst gemarineerd in feta-pekelvocht!), yoghurtsaus, ingelegde rode ui en feta is het een gerecht van formaat. Ook letterlijk trouwens. Maar de frozen Greek yogurt past er heus nog wel bij: spannend met olijfolie en zeezout of meer traditioneel met honing.
Website

souvla1

4. The Mill, San Francisco
Deze bakkerij/koffiezaak/winkel is beroemd geworden om hun toast. Vier dollar voor een snee geroosterd brood klinkt overdreven, maar dit is geen gewone toast. Dit is een onwijs dikke snee stevig zuurdesembrood, perfect goudbruin en knapperig geroosterd en besmeerd met bijvoorbeeld huisgemaakte almond butter (aanrader!) of gezouten roomkaas. Dat simpel zó lekker kan zijn.
Website

the_mill-1

5. Gott’s, San Francisco
Deze tip kreeg ik van Elizabeth on Food en bleek een schot in de roos. Gott’s verkoopt allerlei soorten burgers die zó goed zijn, dat je eigenlijk altijd in een lange rij aanschuift. Gelukkig duurt het wachten nooit lang en heeft Gott’s een fijn terras om daarna met je burger op neer te strijken. Bestel er dan ook meteen een glas wijn bij (we zitten tenslotte in Californie) of een speciaalbiertje.
Website

gotts2

6. Ferry Building, San Francisco
In hetzelfde gebouw als Gott’s, zitten nog veel meer leuke eetzaken. Het is echt een soort kleine foodmarkt, met bijzonder fijne adressen. De beroemde kazen van Cowgirl Creamery bijvoorbeeld. Of het brood van Acme bread. Ook erg lekker: de verse springrolls van Out the Door.
Website

7. SHED, Healdsburg (Sonoma)
SHED is een koffiezaak, fermentatiebar, restaurant, workshopruimte en boerderijwinkel ineen, maar verkoopt ook allerlei keukenspullen en boeken. De prijzen liggen soms absurd hoog, maar het is heel inspirerend om hier alleen al rond te lopen (al is het lastig je koopdrang te bedwingen). SHED staat ook bekend om hun shrubs: fruitige drankjes op basis van drinkazijn. En lékker dat die zijn!
Website

shed shed2

8. The Fig Cafe, Glen Ellen (Sonoma)
The Fig Cafe is het zusje van het bekende restaurant The Girl & The Fig en is een heel geliefde plek bij veel locals. Het eten is typisch Californie: veel ingrediënten uit de omgeving, een nadruk op lichte gerechten en simpele, maar stevige smaken. Ik genoot o.a. van krokante soft shell crab, een perfecte pizza met courgettebloemen en een heerlijke kale salad met vijgen en geitenkaas. Ook heel fijn: je mag je eigen wijn meenemen!
Website

9. Glen Ellen Star, Glen Ellen (Sonoma)
De chef van Glen Ellen Star werkte in allerlei sterrenkeukens voordat hij besloot zich met zijn gezin in het piepkleine Glen Ellen te vestigen. Met zijn ‘Glen Ellen Star’ maakt hij daar nu faam met indrukwekkende gerechten uit de houtoven. Vooral zijn groentegerechten zijn waanzinnig goed. Ik at er bijvoorbeeld lichtgeblakerde maïs met cotija en limoen, krokant geroosterde bloemkool met tahin en knapperige zoete aardappel met ranch-dressing en jalapenos. En dan dat toetje: appelcrumble met gingersnap-kruimels, ook uit de houtoven, met vanille-bourbon-ijs. Absoluut één van mijn favoriete diners van het afgelopen jaar!
Website

Related posts