Recensies

TLT leest: 6 nieuwe Nederlandse kookboeken

Het is alweer tijd voor de laatste kookboekrecensies van 2015 en ze gaan toevallig allemaal over nieuwe Nederlandse boeken. Van de nieuwste van ‘van Boven’ tot veelzijdige nootjes:

yvette_boven_notebook_TLT

Home Made Food Notebook
’s Lands culinaire trots Yvette van Boven heeft dankzij haar prachtig tv-programma nu écht heel Nederland veroverd en bracht net voor de feestdagen een nieuw boekje uit. Geen echt kookboek, maar een ‘receptenopschrijfboek’ is het Home Made Food Notebook. Een handig notitieboekje waarin je eigen recepten en handige aantekeningen vastlegt, uiteraard allemaal prachtig vormgegeven in Yvette’s herkenbare stijl en optredens van hondje Marie (“So long, bitches” roept die vanaf de laatste pagina). En natúúrlijk deed Yvette er stiekem toch wat receptjes bij. Voor zelfgemaakte ketchup bijvoorbeeld.

Home Made Food Notebook. Auteur: Yvette van Boven. Bestel op Bol.com

nootje_kookboek_TLT

Nootje
Na het succes van Havermoutje brachten auteurs Pascale en Mathijs onlangs opvolger Nootje uit. Want noten zijn tenslotte minstens zo veelzijdig als havermout. In dezelfde frisse, cleane en heldere stijl geven zij maar liefst zeventig recepten met noten. Fijn, al die inspiratie en nog allemaal zelf gefotografeerd én vormgegeven ook! Van walnotenpesto tot pecannotentwisters en van pistachenotensoep tot citroen-notenblokjes. Veelal met ingrediënten als havermeel, zemelen en speltbloem, dus eerst even langs de natuurwinkel voor alle inkopen.

Nootje. Auteurs: Pascalle Bonnier en Mathijs Kok. Bestel op Bol.com

francesca-kookt-eetkalender_TLT1

Eetkalender 2016
Francesca ken je wellicht van Francesca Kookt, maar sinds kort zijn haar recepten ook op papier verschenen. Op een kalender wel te verstaan, die maar liefst 260 gezinsrecepten biedt voor alle weekdagen van het jaar. Van lasagne met knolselderij tot een Franse uienburger en van broccolisoep met zalm tot panzanella. De recepten zijn verdeeld in handige weekmenu’s inclusief boodschappenlijstjes en zijn dus ideaal voor drukke gezinnen en inspiratieloze thuiskoks.

Eetkalender 2016. Auteur: Francesca Kookt. Bestel op Bol.com

guilty_pleasures_kookboek_TLT

Guilty Pleasures
Sabine Koning schreef een boek dat recht tegen alle gezonde kookboeken van de afgelopen tijd ingaat. Vol overdadige gerechten met vaak een Amerikaans tintje, zoals Mac & Cheese met chorizo en Red Velvet ijstaart. Hoewel ik de term Guilty Pleasures zelf nooit gebruik (eten en schuldgevoel zouden wat mij betreft niks met elkaar te maken moeten hebben) snap ik best waarom Sabine dit soort gerechten zo noemt. Sabine heeft alles zelf gefotografeerd en voorzien van leuke persoonlijke intro’s,  terwijl vormgever Barbara alles een stoer sausje gaf . Een fijn cadeautje voor een echte lekkerbek!

Guilty Pleasures. Auteur: Sabine Koning. Bestel op Bol.com

delicious_easy_oven_kookboek_TLT

delicious. 60 x easy gerechten en 60 x oven gerechten
Oké, de nieuwste boeken in de Delicious-serie zijn eigenlijk vertalingen van de Australische editie, maar dankzij de Nederlandse redactie en het voorwoord van Makkie Mulder verdienen ze hier ook een plekje. Valli Little overtuigt ook in deze boeken weer met originele, internationale gerechten en beeldschone plaatjes. Van easy fajitas met biefstuk en harissamayonaise tot asperge-ricottataart uit de oven. De meeste recepten in deze boeken hebben eerder in delicious. magazine gestaan, dus trouwe lezers van het blad komen veel oude bekenden tegen.

delicious. 60 x easy gerechten en 60 x oven gerechten. Auteur: Valli Little. Bestel op Bol.com

bonen_kookboek_TLT

Bonen!
In deze post las je al dat 2016 volgens de VN het Jaar van de Boon is. Komt dat even goed uit voor Joke Boon (geen artiestennaam!), die onlangs een dik kookboek uitbracht dat helemaal in het teken van peulvruchten staat. Veel Nederlanders weten niet goed wat ze met bonen moeten doen, maar Joke laat zien wat voor enorme variatie er met de talloze bonensoorten mogelijk is. Van gevulde peultjes met gember-roomkaas tot bonenbrood met twee soorten bonenmeel en dat alles voorzien van nuttige tips van Joke, die zich altijd enorm verdiept in een onderwerp. En dat toont!

Bonen!. Auteur: Joke Boon. Bestel op Bol.com

Tip: meer fijne nieuwe kookboeken? Lees dan ook even deze en deze post. En laat ik mijn eigen All-day breakfast boek vooral niet vergeten.

Related posts

CLOSE
CLOSE