Behind the scenes: maart 2016

Hoog tijd voor een kijkje achter de schermen afgelopen maand:

Het is hier op TLT iets rustiger dan gebruikelijk, maar achter de schermen is het juist drukker dan ooit. Ik ben namelijk volop bezig aan mijn tweede boek, dat dit najaar zal verschijnen. Dat betekent heel veel recepten verzinnen, eindeloos testen (en dan toch nóg iets aanpassen), nog meer servies verzamelen, dagenlang koken en fotograferen op elk moment dat er licht is. Tijdens het maken van mijn vorige boek was ik tegelijkertijd druk met het voorbereiden van onze bruiloft en dit jaar zit ik middenin een verhuizing. Weer een heerlijk chaotische combinatie dus! Ondanks alle hectiek krijgt het nieuwe boek heel langzaam vorm en ik kan niet wachten om iets te kunnen laten zien. Heel snel meer!

Tussendoor maakte ik met liefde tijd voor nog een nieuw project. Toen Linda.tv mij eind vorig jaar benaderde voor een ontbijtprogramma was ik ontzettend vereerd en al snel bleek dat we volledig op één lijn lagen over de vorm. Het moesten korte, inspirerende, “nieuwe stijl” ontbijtvideo’s worden. Met de lekkerste recepten uit All-day breakfast én nieuwe gerechten.
Zo geschiedde: afgelopen maand vonden de opnames plaats in een fijn huis in Amsterdam. Dat alles in slowmotion werd geschoten bleek nog best een uitdaging, want elke minieme hapering wordt daardoor tien keer uitvergroot. Dat werden dus heel lange draaidagen. Ik ben hartstikke blij met het resultaat, dat de komende 12 weken op Linda.tv wordt vertoond. Hopelijk bevallen de video’s jullie ook!

Interessante foodpost was er ook afgelopen maand. De twee nieuwe vaste smaken van Tony’s Chocolonely bijvoorbeeld: melk-popcorn-discodip met crunchy popcorn (ging verbazingwekkend snel op) en puur-amandel-zeezout (een donkere, “volwassen” versie van de karamel-zeezout). Of de fijne koekjes van Farm Brothers, waarbij vooral de chocolade-zeezout een echt dooreet-koekje bleek. AH To Go stuurde hun nieuwste notenmelken: amandel (met dadel en kaneel) en cashew-cacao. En van de gloednieuwe webshop Green Gypsy ontving ik beeldschoon verpakte post, met specerijenmixen en losse citroenthee.