Op Instagram deelde ik laatst hoe leuk ik het vond dat het Zuid-Afrikaanse KAUAI zou openen in Nederland en kreeg meteen talloze berichtjes van Kaapstad-bezoekers die net zo enthousiast waren als ik.
KAUAI? Jazeker: in 2017 schreef ik hier en op Food Inspiration al over dit concept, want ik vond deze healthy fast food keten écht iets om in de gaten te houden. Helemaal op de trend, maar tegelijk enorm toegankelijk. Typisch zo’n concept dat prima naar Nederland kon worden gehaald. En kijk nu eens: 2 jaar later is exact dat gebeurd. Mijn enthousiasme was ook KAUAI opgevallen. Dus werd ik meteen uitgenodigd voor een bezoek. En dat beviel goed!
KAUAI is Zuid-Afrikaans, vernoemd naar een Hawaiiaans eiland en wordt langzaam maar zeker een global brand. Met nu dus de allereerste vestiging in Europa: in Utrecht. Het Nederlandse personeel heeft wekenlang intensief meegetraind in Zuid-Afrika, om overal dezelfde kwaliteit aan te kunnen bieden. Denk: vers, gezond, snel, zonder meuk… Kortom: eten waar je energie van krijgt. Zónder belerend vingertje of enorm firgirl-imago en stiekem is dat wel zo prettig.
Ik proefde de Asian Rainbow bowl met gemarineerde kip, ingelegde gember en sesamdressing. En die was dus gelukkig net zo geslaagd als in Kaapstad. Op het menu vind je naast talloze bowls en salades ook heel veel wraps, smoothies (peanut butter bliss!), koffie én all-day breakfast. En ja, dan heb je mij natuurlijk helemáál binnen.
