Weleens van popovers gehoord? Met een simpel beslag van ei, melk en bloem maak je deze verrassend luchtige broodjes. Ze zijn ideaal voor een loom weekendontbijt,…
Er valt veel te zeggen voor de madeleine. Dit Franse cakeje in schelpvorm ziet er elegant uit, smaakt subtiel zoet en heeft een bescheiden formaat (dus…
Niven Kunz is dé Nederlandse groentechef. Deze oud-leerling van De Librije oogst ondanks zijn jonge leeftijd al jaren veel lof met zijn restaurant in Rijswijk en…
Onlangs nam ik mee aan een heuse chocoladeproeverij in Amsterdam. Hoe dat zo kwam? De Italiaanse chocolademaker Claudio Corallo bezocht ons land ter ere van de…