Binnenkort is het alweer Pasen en uiteraard denk ik dan meteen aan één ding: het paasontbijt. Of de paasbrunch natuurlijk, net waar je zin in hebt.
Niet verwonderlijk, voor iemand die een ontbijtboek schreef. Maar All-day breakfast is niet de enige plek waar je heel veel ontbijt- en brunchrecepten kunt vinden. Ook op deze site vind je genoeg inspiratie om er een paasbeste heerlijke ochtend (of middag) van te maken.
In deze post deel ik 9 heerlijke recepten voor het paasontbijt. Van fluffy pancakes tot gezonde smoothiebowls en van zoete briochetoast tot hartige oeufs en cocotte. Voor iedereen zit er wel wat bij.
Ik wens je een zalig Pasen!
1. De allerlekkerste pannenkoekjes met kwark. Mijn huidige lievelings-pancakes!
2. Nog meer pancakes, want deze hotcakes met ricotta blijven echt za-lig.
3. Voor een fruitge start van de dag is deze snelle alohabowl met granola perfect.
4. Nog zo’n gezonde fruitbowl: de knalroze pitayabowl.
5. Bij Pasen hoort een ei: oeufs en cocotte (of ‘eierpotjes’) uit de oven.
6. Deze popovers zijn luchtige broodjes uit de oven. Zalig met boter en jam.
7. Burnt toast met ricotta en marmelade. Makkelijk én feestelijk.
8. Gevulde frambozenbroodjes met pistachenootjes. Gezond en heerlijk.
9. Cruffins met vanille-mascarpone. Feestelijk en verrassend snel gemaakt!
